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蔥肯定是最後才下,先下的話會爛掉也沒有香氣
最後出鍋前下
出鍋前再下蔥比較不會爛掉 蔥味也會比較濃
最後才下蔥。
最後下簡單提香
前後都下就好 效果不同
後下~不然會少ㄌ脆脆的感覺
後下才不會先炒軟爛的感覺
先下蔥白跟蒜 再下蔥綠
我都會先下蔥
個人喜歡蔥脆脆的 所以都最後下
會先炒完飯在下葱
分兩次,這樣能讓蔥的香氣充分地融入鍋內,後下的青蔥又不會失了色澤與風味。
最後才下 先下會燒焦 除非爆香之後就拿起來
先下蔥炒香後增色
後下葱 我喜歡有點生的葱
可以不要加蔥嗎?
我大部分都後放ㄟ
先下蔥會比較軟 沒有口感
當然是要好的時候再下
B
柴魚醬油是你的好朋友
E
有款義大利甜白酒Moscato 認真好喝 一瓶才300初
拉
能做出會讓人想吃第二次及第n次的料理 能吃和好吃是有差別的 會做飯和能做飯也是
G
超方便,整鍋直接端上來吃又更方便了 整頓飯只要洗一個鍋子加筷子
J
煎的蘿蔔糕 間到兩面酥脆裡面嫩嫩的才是王道
A
先炒蛋然後成起來
L
最喜歡蛋料理 蔥蛋 九層塔蛋 醬油蛋 茶葉蛋 有蛋就可以度過一餐了
杯麵或幾個小點心吧 杯面試來一客 小點心就新貴派之類的來個幾包